La doppia morte di Quincas l'Acquaiolo - che è stato definito dalla critica «uno dei più esemplari e riusciti racconti» dello scrittore brasiliano - racconta la storia della vita e della morte di Joaquim Soares da Cunha, ligio funzionario delle Imposte Dirette che un bel giorno decide di mollare lavoro e famiglia e di trasformarsi in Quincas l'Acquaiolo, gran puttaniere e bevitore del porto di Bahia. Una splendida «favola per adulti» che pare un autentico distillato della scrittura di Amado.