Pane senza glutine

Con quale farina viene meglio il pane senza glutine?
Stefy, tu che hai usato la macchina del pane per farlo per il Cucciolotto, mi diresti, per favore come ti regolavi?
Un mio amico ha provato a farlo, ma i risultati non sono stati granchè.
Anche a me il pane fatto interamente lì non piace molto, però ho notato se dopo l'impasto e la lievitazione lo faccio cuocere in forno, diventa buonissimo.
Tu lo facevi anche cuocere lì dentro?
ti ricordi le dosi farina, acqua e lievito?
Hai provato a fare qualcosa di alternativo con quelle farine? tipo pizza, grissini, torte o altro?
Mi metteresti tutti i procedimenti? che poi io glieli passo