Costaiola.....
Riso con salamella e Puntale.....:
Riso di CastelDario = Riso molto asciutto ma morbido leggerissimo tipico della zona.... lo hanno anche trattato su una trasmissione di Linea Verde....
Molto genuini e nutritivo dalle proprietà organolettiche eccellenti.....
Salamella = Salciccia creata appositamente per questo tipo di risotto molto saporita ma a basso contenuto di colesterolo......
Puntale = Costaiola cotta prima alla brace poi inserita nel forno con vari sughini.......fa.me fa.me fa.me
Il tutto unito è una leccornia da assaggiare assolutamente....slur.p slur.p
Ciao Ciao