ciao a tutti,
vi voglio mostrare la torta di compleanno che ho realizzato per il 6° compleanno di mia figlia.
Ho fatto un pandispagna rettangolare con :
10 uova
10 cucchiai d'acqua calda
360 gr di farina 00
360 gr di zucchero semolato
una fialetta d'aroma al limone
Ho montato le uova ,lo zucchero e l'acqua calda per 15 minuti .poi con una frusta ho aggiunto la farina setacciata.
ho cotto in forno ventilato a 140 gradi per 40 minuti,trascorsi i 40 minuti spengo il forno e lascio il pandispagna per altri 5 minuti.
Ho farcito il pandispagna con crema pasticcera.
Ho utilizzato inoltre tre dosi di pdz,dei rotoli di tovaglioli ,cialde di gelati e un po di glassa reale per attaccare i vari pezzi.
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